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cn-1001

高級安渓鉄観音(中発酵タイプ) 100g

販売価格(税込):
1,680
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中国茶
中国茶 > 福建烏龍茶
烏龍茶の中で最も日本人に知られている「鉄観音」です。
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「鉄観音」はよく誤解されますが、烏龍茶の高級タイプという意味ではなく、「茶樹」の名称のことです。形状は、丸めた「球形烏龍茶」。
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日本のペットボトルの鉄観音とはまったくの別物です。
本物の鉄観音を味わって下さい。
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台湾の木柵鉄観音や凍頂烏龍茶の技術の基礎となっています。
安渓県の中でも、祥華、感徳、西坪、隣県の華安などの産地が有名。
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安渓鉄観音は、台湾高山茶人気の影響で発酵が軽くなり、ほとんどが緑茶に近いタイプのお茶(清香系)に変革しています。

清香系は、花香が強く、青臭い滋味で毎日飲むには香りが強すぎますが、昔ながらの中発酵タイプは、鉄観音本来の奥深い味わいです。
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岩茶の「岩韻」に対し、鉄観音は独特な花の香りの余韻が長き、「音韻」と呼ばれ、アロマテラピー効果があります。
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