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cw-0014

烏龍茶「建欧水仙茶(清香)」 100g

販売価格(税込):
600
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【中国茶】
【中国茶】 > 福建烏龍茶
水仙茶は、19世紀半ばに、建陽県大湖村巌義山の祝仙洞下で発見されたと言われています。
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水仙種は、どれも高ポリフェノールのお茶です。
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テレビ等で、緑茶も烏龍茶も同じ茶葉だと説明していますが、間違った説明です。
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たしかに種は同じですが、基本的に小葉茶種が緑茶向き、中葉種が烏龍茶向き、中・大葉種が紅茶向きです。
人間に例えると、人間は人間ですが、世界各国の人々は同じではありません。
つまり、緑茶には緑茶に向く茶樹があり、烏龍茶には烏龍茶に向く茶樹があり、紅茶には紅茶向きの茶樹があります。
緑茶用の茶葉では、絶対においしい烏龍茶にはなりません。
なぜなら、含まれるカテキン含量の違いによって、作られるお茶が決まるからです。
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<カテキン、ポリフェノールについて>
 カテキン、ポリフェノールについての詳細はこちらをご覧下さい。
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特定保健用食品に認定されている黒烏龍茶は、水仙茶から茶エキスを抽出して作られたサントリーの商品名です。黒烏龍茶という種類は存在しません。
当店では、本物の茶葉から淹れたお茶を味わって頂くために、抽出した粉末茶類は販売しておりません。抽出して濃縮された粉末茶と違って、飲み過ぎて肝臓障害等になることはありません。
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その他の水仙茶には、福建省北部の武夷の「武夷水仙」、建欧の「ミン北水仙」や安渓の「ミン南水仙」、広東省の「鳳凰水仙」などがあります。
ペットボトル用の烏龍茶は、ほとんとどが福建省北部の水仙茶が使用されます。
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