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ct-0008-3

台湾烏龍茶「東方美人A級グレード」 30g

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【中国茶】 > 台湾烏龍茶
別名「白毫烏龍茶」や「香檳烏龍茶」とも呼ばれ、古くから欧米に輸出されています。
紅茶に近いことから、特に英国の貴族に好まれ、その色とりどりの茶葉の美しさと、まろやかでフルーティーな味わいから、東洋の美女(オリエンタルビューティー)や、台湾を意味するフォルモサの名をとって"フォルモサウーロン"に喩えられる烏龍茶です。
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その製法は独特で、茶樹の害虫である体長3mmほどの昆虫チャノミドリヒメヨコバイ(ウンカ)に噛ませて製茶すると独特なものです。
虫が茶葉を噛むことにより茶葉は発育が悪くなり独特な生育となり、葉の色は白・緑・黄・紅・褐色の5色を呈します。
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青茶の中ではもっとも発酵度が最も高い(約50〜70%)ため、紅茶に近い味わいで、フルーティーな芳香と蜂蜜のような甘みのある、ケーキなどのスイーツに合う烏龍茶です。
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東方美人は、春茶は5月下旬〜6月中旬、冬茶は10月中旬〜12月中旬に製造されます。
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