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ct-0004

台湾烏龍茶「金萱茶」 50g

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700
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【中国茶】 > 台湾烏龍茶
台湾茶葉改良場が長い歳月をかけて1981年に完成した品種で、
母「台農8号」と父「硬枝紅心」を人工交配で生まれた第一世代で、12番目に成功させた改良種のため「台茶12号」とも呼ばます。
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茶樹は早生種で、強健で高収量(青心烏龍に比べ年間20%〜50%高い)で,機械収穫にも適しています。

産毛が製茶するときには脱落しにくく、完成した茶葉にも多くの産毛が残っています。

発酵度は低く甘味のあるさっぱりとした味で、ミルク様の香りがするため、“香na-xiang烏龍茶”とも呼ばます。
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このお茶はヨーロッパ向けに作られているため、ほとんどフレーバーが添加さています。
当店の金萱茶は着香されておりませんので、品種本来の金萱茶の滋味を味わえます。
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高山茶区でも金萱茶が栽培されていますが、この品種はあまり高い緯度栽培すると、葉が厚くなりすぎて乾燥しにくくなるためおいしいお茶は出来ないと言われています。高山茶のマイナス面です。
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