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kc-06

ふきよせ(錦玉子) 小1本

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550
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【焼津カネサの蒲鉾】
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ふきよせは、別名”錦玉子”と呼ばれ、卵の白身と黄身をそれぞれ裏ごしして、すりみなどでふわっとした甘い味付けがされています。
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昔から伝統のおせち食材として利用されています。錦の「財宝」の生活の豊かさに祈りをこめた一品です。
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